特色：宫廷国宴菜品：选料上品（国宴原料特供点）、烹饪精细（国宴大师、央视满汉全席评委张新泉大师献艺）、讲究滋补养生，传统与现代养生原料相结合。 江鲜：江中的鱼、虾、蟹，鲜活的烹制、菜肴鲜爽，特色味道，享誉京城。湖北养生菜：挖掘传统的荆楚菜肴以蒸菜、煨汤为主，讲究一菜多料。从营养的观点来看，多料合烹，可使各种营养素相互补充，增鲜提味。